יקב טרה נובה

בשנת 2006, לאחר שנים של עיסוק בגידול מטעים נשירים ופירות הדר, ובצד פעילות תיירותית ענפה, בחרנו לצאת לדרך חדשה – דרך של יין. כך נולד יקב הבוטיק טרה נובה – "אדמה חדשה" – ביטוי לתחילתה של הרפתקה חקלאית-יצירתית חדשה ומלהיבה.

מאז, הפך היקב לסיפור של צמיחה והתמדה. עם השנים השתבחו היינות, ובכל עונה מופקים בו כ-10,000 בקבוקים בייצור מוקפד ואישי.

שמן זית איכותי מהשטח שלנו

את דרכנו בתחום שמן הזית התחלנו עוד לפני עשור, תוך שימוש בזיתים שנבצרו מחלקות חיצוניות. בשנת 2012 החלטנו להתמקצע גם בתחום זה ונטענו 50 דונם של עצי זית מהזנים ארבקינה וקורנייקי. התוצאה – שמן זית עשיר, רענן ואיכותי – הוא תוצר של מסירות חקלאית וטיפוח יומיומי.

פירות יער – היהלומים של הטבע

לצד היקב שוכנת חלקת פירות יער קסומה המשתרעת על פני 6 דונם – גן עדן צבעוני של טעמים: אוכמניות בשני צבעים, פטל בארבעה גוונים, תות עץ אפגני ותות שדה מתוק. כל הפרי שנמצא במוצרינו הוא פרי עבודתנו – נקטף, נבצר ונאסף מהעצים והצמחים ששתלנו בעצמנו באהבה.

שורשים ושותפות

יקב טרה נובה הוא יוזמה של שלושה שותפים, כולם ממקימי מושב כנף. מתוך תחושת שייכות למקום, בחרו למקם את היקב בכניסה למושב, על גבעה הצופה לנוף עוצר נשימה של הכנרת, הרי צפת וחרמון. היקב שוכן בציר מיוחד המחבר בין שני אתרים היסטוריים – בית הכנסת העתיק דיר עזיז במזרח ומזרעת כנף במערב.

פינה בלב הטבע

סמוך למתחם נמצא מעיין אשי כנף – מעיין טבעי קסום, מוקף בירוק ופתוח לכל המבקרים, שמחפש חוויה של רוגע, טעמים ונוף יחד.