יקב לוריא
במרומי הגליל העליון, היכן שהרוח חופשית והאדמה מספרת סיפורים, שוכנים הכרמים של יקב לוריא. בגבהים של 840–890 מטר, למרגלות הר מירון, יצרה משפחת סיידא בית ליין איכותי, מחובר לאדמה ולמסורת.
אדמה של זהב – כך נולד היין
יוסף סיידא, בן למשפחת חקלאים יוצאת תוניס, הקדיש את חייו להבנת האדמה. לאחר שנים של גידול מטעי פירות, גילה את הייעוד האמיתי של הקרקע ונטע בה כרמים שנבחרו בקפידה. בזכות שילוב ייחודי של אדמות בזלת, טרה רוסה וגיר, מערכת השקיה מתקדמת ודישון אורגני מהקומפוסט שבחווה, נוצרו תנאים אידאליים לגידול ענבים עשירים בארומה, טעמים וריכוז.
הכרמים של יוסף הפכו שם דבר בקרב יקבים מובילים, המחפשים ענבים מהאיכות הגבוהה ביותר להשלמת סדרות הדגל שלהם.
מהכרם אל היין – המשכיות משפחתית
גידי סיידא, בנו של יוסף, גדל בין שורות הגפן ולמד מהאדמה עוד בילדותו. עם שחרורו מהשירות הצבאי, החל מיד בלימודי ייננות. כיום הוא מנהל את היקב ומוביל את תהליך הייצור, בשיתוף ייננים מקצועיים המלווים את היין משלב הבציר ועד להתיישנות בבקבוק.
טרואר גלילי – אופי ברור בכל טיפה
האקלים ההררי של הגליל העליון – חמים ביום וקריר בלילה – מאפשר להבשלה להיות איטית ומאוזנת. התוצאה היא ענבים עם עומק טעמים, חמיצות מדויקת ומורכבות ריחנית שהופכים כל בקבוק ליצירה ייחודית.
בכרמי יקב לוריא גדלים זנים נבחרים כמו קברנה סוביניון, קברנה פרנק, סירה, ברברה, שרדונה ורוסאן. כל זן נטוע בדיוק במקום הנכון, ומטופל במסירות תוך גיזום קפדני, דילול אשכולות במידת הצורך, וניהול חופות שמבטיח יבול מרוכז ובריא.
יין שמספר סיפור
עבור משפחת סיידא, ייצור יין הוא שליחות – דרך להעביר את סיפורו של האזור, לנצור את אופי האדמה, ולהביא אותו אל תוך כל כוס. יקב לוריא אינו מחפש לעצב את היין – אלא להבליט את מה שהטבע העניק. כל בקבוק מבטא את האיזון העדין בין ידע חקלאי עמוק, אהבה לאדמה, ואומנות ייננית מדויקת.
