תיאור
היין הגבוה של היקב. הרכב זני:
- קברנה סוביניון
- סירה
- מרלו
רשמי טעימה
בלנד מבוסס קברנה עוצמתי עם השפעה נכבדת של סירה מתובל ועשיר ומעט מרלו חד ומפולפל. יין אלגנטי, הרמוני, מורכב ועשיר.
התאמה קולינרית
טמפרטורת הגשה: 18 מעלות יהיה מלווה מושלם לסטייק על הגריל, תבשיל טלה או טג'ין בקר או עגל עם תבלינים חמים.
ייצור והתיישנות
כל זן וכל חלקה תוססים בנפרד. הסירה נשאר על קליפותיו במשך 10-14 ימים, המרלו כשלושה שבועות וחלקות הקברנה שלשה עד ארבעה שבועות. היינות תוססים בטמפרטורה של 25-28 מעלות. היין מתיישן בחביות באריק צרפתיות בנות שנה עד ארבע שנים למשך כ 14 חודשים.
היין מכיל 75 קלוריות ל- 100 מ"ל
13.5% אלכוהול
כשר למהדרין
פרסים בינלאומיים
זהב אדום 2014 : מדלית זהב בתחרות TERRAVINO 2016
