תיאור
ווגה של יקב לוטם: רעננות והתאמה מושלמת לאקלים הישראלי
ווגה של יקב לוטם הוא יין צעיר ורענן, שנוצר לראשונה בבציר 2022. יין זה משלב באופן מושלם בין ענבי שרדונה מכרם שיפון למעט סוביניון בלאן, מה שמעניק לו אופי ייחודי ורענן. השרדונה, שהוא הזן הדומיננטי בבלנד זה, מבטא באופן מרשים את תנאי הגידול והאקלים הישראלי החם, תוך שמירה על קלילות ורעננות שהופכות אותו לבן לוויה אידיאלי לימות הקיץ החמים.
תהליך ייצור שמדגיש רעננות וטעמים פירותיים
הענבים ליין ווגה מתקבלים ביקב ועוברים תהליך של סחיטה עדינה שמאפשר לשמור על טעמי הפרי הטבעיים שלהם. לאחר מכן, היין עובר שהייה של יומיים בטמפרטורות נמוכות, תהליך שמטרתו לשמר את הטריות והחמיצות הטבעית של הענבים. התסיסה נמשכת כשבועיים במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, מה שמאפשר להדגיש את הטעמים הפירותיים והקלילים של היין. לאחר השלמת התסיסה, היין עובר הצללה וסינון, ולאחר מכן הוא מבוקבק כשהוא טרי ומוכן לשתייה מיידית.
שרדונה שמבטא את הטרואר והאקלים
זן השרדונה נחשב לורסטילי במיוחד, והוא מצליח לשקף בצורה מדויקת את הטרואר שבו הוא גדל ואת השנה שבה נבצר. ביקב לוטם בחרו לא להעביר את השרדונה תסיסה מלולקטית ולא ליישן אותו בחביות עץ, על מנת לשמור על הטעמים הרעננים והחמיצות הטבעית שלו. התוצאה היא יין רענן, פירותי, עם ניחוחות של פירות הדר, תפוחים ירוקים ואגסים, לצד חמיצות קלה שמעניקה לו מרקם נעים ורענן בפה.
ניחוחות וטעמים קלים ומרעננים
ווגה של יקב לוטם מציע ניחוחות ברורים של פירות הדר טריים ותפוחים ירוקים, עם נגיעות של סוביניון בלאן שמוסיפות רמזים של עשבוניות ורעננות. טעמי הפרי השולטים הם פרי הדר ואגסים, והם משתלבים עם חמיצות מרעננת שמוסיפה חוויית שתייה קלילה ומהנה. היין הזה נועד לשתייה מיידית והוא מושלם למזג האוויר החם של ישראל, תוך שמירה על פרופיל טעמים רענן.
יין שמתאים לארוחות קלילות ולאירועים מיוחדים
ווגה של יקב לוטם מתאים למגוון רחב של מאכלים, במיוחד למנות קלילות כמו סלטים, דגים, פסטות עם רטבים קלים, ומאכלים ים-תיכוניים. היין משתלב נהדר עם מנות קיץ טריות, ומהווה תוספת מושלמת לאירועים חגיגיים או לארוחות קלילות עם חברים ומשפחה. הודות לרעננותו וטעמיו הקלילים, הוא מהווה בחירה נהדרת לימי הקיץ החמים.
לסיכום: יין רענן עם אופי ים-תיכוני מובהק
ווגה של יקב לוטם הוא יין רענן וקליל שמדגיש את האיכויות של ענבי השרדונה והסוביניון בלאן, מבלי לוותר על מורכבות ועומק. היין הזה נוצר כדי לשמור על רעננות ופירותיות, והוא מושלם לשתייה באקלים הישראלי החם. כל לגימה היא חגיגה של טעמים מרעננים וניחוחות טבעיים שמזמינים לשתות עוד.
