תיאור

הרכב זני

• גרנאש

רשמי טעימה

רוזה ים תיכוני, בעל צבע ורוד בהיר. היין ארומטי, פרחוני עם נוכחות פרי על החיך וחמיצות פריכה ונעימה.

התאמה קולינרית

טמפרטורת הגשה: 10-8 מעלות מושלם בפני עצמו כאפריטיף, מושלם עם דג על הגריל, קרפצ'יו עגל לימוני וגבינות עיזים.

ייצור והתיישנות

הענבים מקוררים מיד ל 24 שעות. יום לאחר הבציר הענבים עוברים הפרדה משדרות וביקוע גרגרים. המיץ נשאר במגע עם הקליפות לארבע שעות בטרם מופרד ומועבר לשיקוע קר. המיץ מועבר לתסיסה בטמפרטורה של כ- 18 מעלות צלזיוס. התירוש תוסס כשלושה שבועות לאחריהם שורה היין על משקע השמרים כשלושה שבועות נוספים.

היין מכיל 75 קלוריות ל- 100 מ"ל
13.5% אלכוהול
כשר למהדרין