ויוניה של יקב האגם הצפוני: חוויית יין מרעננת מהגליל העליון

ויוניה של יקב האגם הצפוני מופק מענבים שנבצרו מחלקה ייחודית בכרם היקב הממוקם בהר וולקני המשקיף אל אגם דלתון. הכרם, בגובה של 870 מטרים מעל פני הים, נהנה ממיקרו-אקלים ייחודי. תנאי האקלים בכרם כוללים מנות קור משמעותיות, רוחות מערביות ואדמה דקה המכסה סלעים וולקניים מאווררים. שילוב נדיר זה מעניק ליין את אופיו הייחודי עם מינרליות גבוהה וטעמים רעננים ומאוזנים.

אזור גידול ייחודי ושיטות ייצור מוקפדות

הכרם שבו גדלים הענבים לויוניה ממוקם באחד מהאזורים המיוחדים ביותר בגליל העליון. אדמת הכרם בנויה מרובה מסלעים וולקניים. אשר תורמים ליצירת יין בעל אופי מינרלי עז. מיקומו בגובה רב מאפשר לגפנים לקבל תנאי גידול מיטביים, עם קרינת שמש מיטבית במהלך היום וירידה משמעותית בטמפרטורות במהלך הלילה, מה שמאפשר הבשלה מאוזנת ושימור חמיצות רעננה. היין עובר תסיסה מבוקרת ולאחר מכן מתיישן במשך 3 חודשים בחביות עץ, מה שמעניק לו מורכבות ועומק נוספים.

ניחוחות וטעמים מרהיבים

ויוניה של יקב האגם הצפוני מציג צבע זהוב בהיר. דבר אשר מרמז על רעננותו ועוצמתו. הארומות המופקות מהיין כוללות ניחוחות מפתים של אפרסק ופריחת הדרים. המלווים במינרליות ברורה שמקורה באדמת הסלעים הוולקניים. בפה, היין מציג גוף בינוני, עם חמיצות מרעננת וסיומת חמצמצה ומאוזנת שממשיכה להתפתח עם כל לגימה. המורכבות של היין יחד עם הרעננות שלו מעניקים חוויית שתייה מרתקת ומספקת.

מתאים לשתייה ב-8 מעלות ולליווי מנות עדינות

ויוניה של יקב האגם הצפוני מומלץ לשתייה בטמפרטורה של 8 מעלות. הוא מתאים במיוחד לליווי מנות עדינות כמו דגים טריים, פירות ים, סלטים ירוקים וגבינות רכות. היין מושלם לארוחות קיץ קלילות ולמפגשים אינטימיים, בהם יש חשיבות לרעננות ועומק הטעמים.

כשרות יוקרתית

היין מיוצר תחת השגחה קפדנית של בד"ץ מחזיקי הדת מהדרין. מה שמבטיח את הכשרות הגבוהה ביותר לאוהבי יין שומרי מסורת. יין זה הוא לא רק חוויית שתייה מרעננת אלא גם עומד בסטנדרטים הגבוהים ביותר של כשרות.

לסיכום: ויוניה ייחודי מהגליל העליון

ויוניה של יקב האגם הצפוני הוא יין לבן ייחודי המשלב מינרליות גבוהה, חמיצות מרעננת וניחוחות פירותיים מרהיבים. הכרם הייחודי שעליו גדלים הענבים, בשילוב עם תהליך ייצור מוקפד והתיישנות בחביות עץ, יוצרים יין עם מורכבות וטעמים עמוקים. זהו יין שמתאים לשתייה מיידית אך גם משאיר חותם של איכות ואופי בלתי מתפשר.